Υλικά
- 1 ½ κιλό μήλα καθαρισμένα και κομμένα σε μικρά κομμάτια
- 80-100 γρ. ζάχαρη
- ¼ ποτήρι νερό
- 1 κουταλιά χυμό λεμονιού
- 1 κουταλάκι κανέλα
Για τη ζύμη
- 150 γρ. βούτυρο ανάλατο
- 100 γρ. ζάχαρη
- 300 γρ. αλεύρι χωρίς γλουτένη
- 1 πρέζα αλάτι
Εκτέλεση
- Σε μία κατσαρόλα ανακατέψτε τα μήλα με τη ζάχαρη, το νερό, το χυμό λεμονιού και την κανέλα. Ψήστε για περίπου 15 λεπτά ανακατεύοντας ελαφριά.
- Όταν ψηθούν τα απλώνετε σε ένα πυρέξ.
- Ετοιμάζετε τη ζύμη ανακατεύοντας όλα τα υλικά μαζί μέχρι να γίνουν σαν ψίχουλα (crumble).
- Βάζετε τα μείγμα πάνω από τα μήλα.
- Ψήνετε σε μέτριο φούρνο μέχρι να ροδίσει.
- Σερβίρετε με παγωτό βανίλια.
Σημείωση: το γλυκό αυτό μπορεί να γίνει και με άλλα φρούτα όπως ροδάκινα, χρυσόμηλα κλπ.
