Υλικά
- 1 πακέτο κινέζικα ζυμαρικά από ρύζι ή mungbeans με ένδειξη χωρίς γλουτένη
- 2 κουταλιές φυστικέλαιο
- 450 γρ. χοιρινό κομμένο σε λωρίδες
- Ψιλοκομμένο τζίντζερ (κομμάτι 5 εκ. περίπου)
- 2 κόκκινες πιπεριές
- 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια
- 1 καυτερή πιπεριά τσίλι (προαιρετικό)
Για τη σάλτσα
- 4 κουταλιές Tamari sauce ή Gluten free Soy sauce
- 1 κουταλάκι μέλι
- 2 κουταλάκια άσπρο ξύδι
Εκτέλεση
- Σε μια κατσαρόλα ετοιμάζετε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες στο πακέτο.
- Σε ένα μεγάλο τηγάνι τηγανίζετε όλα τα υλικά ανακατεύοντας μέχρι να ψηθούν.
- Ετοιμάζετε την σάλτσα ξεχωριστά.
- Όταν ψηθούν τα λαχανικά με το χοιρινό προσθέτετε τα ζυμαρικά στο τηγάνι ανακατεύοντας.
- Στο τέλος προσθέτετε τη σάλτσα και ανακατεύετε.
- Σερβίρετε με λίγο ψιλοκομμένο βασιλικό.
