Υλικά
- ½ ποτήρι φυτικό βούτυρο
- ½ ποτήρι λάδι τηγανίσματος
- ½ ποτήρι ζάχαρη
- 3 αυγά
- Λίγο κονιάκ
- 1 βανίλια Χ.Γ.
- 2 κουταλάκια γεμάτα Β.Ρ. χ.γ.
- 4-5 ποτήρια αλεύρι (περίπου) *
* για αλεύρι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μείγμα από 2 είδη (π.χ. για όλες τις χρήσεις και σε λιγότερη ποσότητα για ψωμί της SCHAER)
Εκτέλεση
Κτυπάς στο μίξερ καλά το spry μόνο του μέχρι να γίνει κρεμώδες. Προσθέτεις το λάδι και τη ζάχαρη και κτυπάς ξανά στο μίξερ. Στη συνέχεια προσθέτεις τα αυγά και τα κτυπάς καλά και τελευταία προσθέτεις και χτυπάς το κονιάκ και τη βανίλια.
Ανακατεύεις το Β Ρ σε τέσσερα ποτήρια αλεύρι και το προσθέτεις λίγο-λίγο στο μείγμα που ετοίμασες. Ζυμώνεις και εάν χρειάζεται προσθέτεις και άλλο αλεύρι μέχρι να έχεις μια ζύμη αφράτη αλλά και αρκετά σφικτή, για να πλάθονται τα κουλουράκια χωρίς να σπάνε.
Πλάθεις τα κουλουράκια σε σχήματα ή σε μικρές λωρίδες δίνοντας του το σχήμα που θέλεις. Μπορείς να χρησιμοποιήσεις διάφορα καλούπια σε διάφορα σχήματα (όπως αυτά που φαίνονται στις φωτογραφίες.
Ψήνεις σε προθερμασμένο αλλά όχι πολύ δυνατό φούρνο (170-180 βαθμούς κελσίου) για 30-40 λεπτά ανάλογα με το φούρνο ή μέχρι να ροδίσουν.
