Συνταγές

Ραβιόλια

Υλικά

Ζύμη

  • 500 γρ. αλεύρι χωρίς γλουτένη
  • 1,5 ποτήρια χλιαρό νερό
  • 2 κουταλάκια xantham gum
  • Λίγο αλάτι

Γέμιση

  • 1 χαλούμι τριμμένο
  • 1 αυγό
  • Δυόσμο ξηρό τριμμένο

Εκτέλεση

  • Σε μια λεκάνη ρίχνουμε το αλεύρι, το αλάτι και  το xanthamgum και προσθέτουμε λίγο –  λίγο το νερό ζυμώνοντας καλά.
  • Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί.
  • Αναμειγνύουμε τα υλικά για τη γέμιση.
  • Ανοίγουμε τη ζύμη σε φύλλο με τον πλάστη και τοποθετούμε κατά διαστήματα λίγη από τη γέμιση στο μισό.
  • Διπλώνουμε και κόβουμε με το ειδικό εργαλείο ή με ένα μικρό ποτήρι.
  • Έτοιμες για βράσιμο και σερβίρισμα με τριμμένη αναρή ή χαλούμι και δυόσμο!

 

 

 

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Back to top button