Υλικά
- 300 γρ. ζάχαρη
- 5 αυγά
- 1 φακελάκι βανίλια χωρίς γλουτένη
- 300 γρ. αλεύρι για κέικ χωρίς γλουτένη
- 40 γρ. κακάο χωρίς γλουτένη
- 3 κουταλάκια baking powder χωρίς γλουτένη
- 200 ml φυστικέλαιο
- 200 ml γάλα
Εκτέλεση
- Χτυπήστε στο μίξερ τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν.
- Προσθέστε το φυστικέλαιο και ξανακτυπήστε προσθέτοντας τη βανίλια και ακολούθως το γάλα.
- Προσθέστε το αλεύρι και το baking powder και ανακατέψτε το μείγμα.
- Αδειάστε το μισό μείγμα σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα με τρύπα στη μέση.
- Προσθέστε στο υπόλοιπο μείγμα το κακάο, ανακατέψτε και αδειάστε το στη φόρμα.
- Ψήστε σε μέτριο προθερμασμένο φούρνο για περίπου 45 λεπτά.
