Υλικά
- 300 γρ. κουβερτούρα 55% κακάο, χωρίς γλουτένη
- 160 γρ. βούτυρο
- 4 αυγά
- 300 γρ. ζάχαρη
- 200 γρ. αλεύρι χωρίς γλουτένη
Εκτέλεση
- Λιώστε την κουβερτούρα μαζί με το βούτυρο σε μπεν μαρί.
- Χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη στο κάδο του μίξερ μέχρι να φουσκώσουν.
- Προσθέστε τη σοκολάτα που λιώσατε με το βούτυρο ανακατεύοντας απαλά με μια σπάτουλα και προσθέστε σιγά – σιγά το αλεύρι. Ανακατέψτε μέχρι το μείγμα να γίνει ομοιογενές.
- Βουτυρώστε μια φόρμα 10χ30 εκατοστά.
- Αδειάστε το μείγμα στη φόρμα και ψήστε σε φούρνο που έχετε προθερμάνει στους 180° βαθμούς κελσίου για περίπου 30 λεπτά.
- Αφού κρυώσει βγάλτε το από τη φόρμα και κόψτε το σε μερίδες.
- Σερβίρετε με παγωτό βανίλια.
